Pato Laqueado
Ànec Laqueado
El pato laqueado es un plato típico pekinés con una tradición de 140 años. Tiene sus orígenes en palacio, cuando el cocinero real debía presentar al emperador alrededor de 100 platos distintos con cada comida.
La receta del plato laqueado pasó a ser una de las más deseados del imperio y desde entonces está considerado como uno de los más suculentos manjares de la cocina asiática. Elaborado de manera minuciosa y sempre respetando un cuidadoso ritual, da lugar a una original y variada presentación.
L’ànec laquejat és un plat tipic pekinés amb una tradició de 140 anys. Té el seu origen a palau, quan el cuiner reial havia de presentar a l’emperador 100 plats diferents a cada menjar. La recepta de l’ànec laquejat va pasar a ser una de les més desitjades de l’imperi i des de llavors està considerat com un dels més suculents menjars de la cuina asiàtica. Amb una preparació minuciosa i respectant sempre un cuidat ritual, dona pas a un original i variada presentación.
27.00
103. Pato laqueado tradicional (1/2 pato para 2 personas)
Ànec laquejat tradicional (1/2 ànec per a 2 persones)
El nº 103 incluye los rollitos del pato, y plato de lonchitas del pato con pimiento frito.
El núm. 103 inclou els rotllets de l’ànec, i plat de llonçetes de l’ànec amb pebrot fregit
16,95
104. Pato laqueado estilo pekinés 16.95
Ànec laquejat estil pekinés
14.50
105. Pato almendrado crujiente al estilo
Ànec ametllat cruixent al estil japonés
12.85
106. Pato asado a la naranja
Ànec rostit a la taronja
